内容説明
ワインは、知識と経験が増えれば増えるほど、味わい深くなる。しかし実際は、多くの人にとって、なんとなく難しくてなじめないお酒でもある。ワイン通のウンチク話や専門用語が飛びかう世界は、敬遠してしまう。本当は「美味しく飲めれば、それでいのに！」と思っているのに、その気持ちから最も縁遠いお酒かもしれない。本書は、日本人の勝手な思い込みや、知識と形式偏重の「日本風つきあい方」を問いなおし、自然なつきあい方のコツを処方する。
目次
第１章 なぜワインは難しいか（多すぎるワインの名前；ワイン法のからくり ほか）
第２章 ワイン・コンプレックス（テイスティングの嘘；味の表現は正しいか ほか）
第３章 ワインとの上手なつきあい方（保存・管理の非常識；飲む温度の非常識 ほか）
第４章 ワイン市場のからくり（一般市場の価格意識；レストランの価格意識 ほか）
第５章 海外のワイン事情（欧米人のワインとのつきあい方；パリのレストランで思ったこと ほか）
著者等紹介
藤見利孝［フジミトシタカ］
１９４４年大阪出身。工業高校卒業後、富士電気精機株式会社入社。エンジニアとして働く傍らワイン会を主催し、独自のテイスティング方法を数々編みだす。１９８５年、ソムリエ・コンクールに大阪代表で出場。１９８６年にドイツ・ワインコンクール入賞。その間、プロのソムリエも勉強の場としていた、このワイン会の実績を買われ、１９８７年「アカデミー・デュ・ヴァン東京校」創設の役員として迎えられる。１年後、校長となりワインスクールの魁となる。１９９２年４月、学校としての基盤を整えた後にアカデミー・デュ・ヴァンを退社、新たに（株）日本ワインアカデミーを設立（１９９２年７月）、現在は校長兼代表取締役。著書に『世界ワイン図鑑』（１９９９年、河出書房新社刊）がある
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ヨハネス
