出版社内容情報
特定の栄養が摂取できるものではない嗜好品を，人びとはなぜ好むのであろうか．コーヒー，茶，スイーツ，酒，たばこといった嗜好品が，社会のなかでどのような役割をはたしているのかを，量的データと質的データをもとにした「混合研究」の手法を用いて解明する．
目次
嗜好品の社会学の理論と方法
第１部 嗜好品の規定メカニズム（アンバランスによる世界の再魔術化―日本人の嗜好品摂取；嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用―嗜好品と社会階層；脱文化的卓越―嗜好品とジェンダー、自己；主婦規範と女性のネットワーク―嗜好品としてのサプリメント）
第２部 嗜好品の社会的役割（こだわりが結ぶサポートネットワーク―嗜好品とソーシャルキャピタル；必要ないものの必要性―嗜好品からみる近代社会；多様化と個性化、オーダーメイドの案内人―嗜好品とウェルビーイング；スイーツの力、思い出の月命日―嗜好品と豊かさ）
著者等紹介
小林盾［コバヤシジュン］
１９６８年東京生まれ。１９９３年東京大学文学部社会学科卒業。１９９９年東京大学大学院人文社会系研究科単位取得退学。２００４年シカゴ大学大学院社会学研究科博士候補。成蹊大学文学部講師、准教授を経て、成蹊大学文学部教授、成蹊大学社会調査研究所所長。修士（社会学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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