1日1200kcalのやせる簡単メニュー―健康ダイエットの基本!

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ A5判/ページ数 127p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784072386934
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

出版社内容情報

体温を保ち、呼吸し、血液を循環させるなど、生命を維持するために費やされる最低限のエネルギーを、基礎代謝量と言います。成人の基礎代謝量は、1日約1200kcalです。健康的に美しくやせるには、最低でもこの1200kcalは確保しなければなりません。逆にいうと、食事でとるエネルギーを1200kcalにすれば、歩いたり、動いたりするために必要なエネルギーは体脂肪を燃やして補給されるため、太った人は必ずやせられます。本書は1日の摂取エネルギーがこの1200kcalになるように設定された献立を手軽に作るための、決定版ガイドブックです。ただ、食事量としてはぎりぎりであるため、栄養のバランスには特別な配慮が必要です。本書では、必要不可欠な栄養素が確実にとれるよう、管理栄養士の指導のもとに、肉、魚介類、卵、豆腐や大豆製品、野菜、牛乳・乳製品、果物などの食品を使った料理をふんだんに紹介してあるので、安心してダイエットに利用できます。また、食事は1日3度のことであるため、長く続けられる無理のない方法であることもたいせつなポイント。本書は、そうした点も考慮し、作り方が簡単で、おいしくて彩り豊か、飽きがこないメニューを厳選してあります。

内容説明

本書では、1日の食事量を、成人のおおよその基礎代謝量である1200kcalに設定してある。この本のメニューを続ければ、歩いたり、動いたりするためのエネルギーは余分な体脂肪を燃やして補給されるため、必ずやせられる。この本では、必要不可欠な栄養素が確実にとれるように、肉、魚介類、卵、豆腐や大豆製品、野菜、牛乳・乳製品、果物などの食品を使ったメニューをふんだんに紹介している。

目次

おかずの中心になるおいしくて低エネルギーな主菜(牛肉の網焼き;牛肉の野菜巻き ほか)
20~30kcalの野菜たっぷりおかず副菜a(オクラの山いもあえ;かぶの梅肉あえ ほか)
30~40kcalの健康おかず副菜b(イクラおろし;たたきごぼう ほか)
10~20kcalの超低エネルギーおかずもう一品(オクラのもみのりあえ;キャベツのゆかりあえ ほか)

著者等紹介

金沢良枝[カナザワヨシエ]
東京家政学院短期大学講師。管理栄養士。日本病態栄養学会庶務理事、日本栄養改善学会評議員、日本透析医学会評議員、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会、日本腎臓学会、国際腎疾患栄養代謝学会会員。短期大学で臨床栄養、公衆栄養、栄養指導論などの栄養士養成教育にたずさわると同時に、東京医科大学腎臓科で腎疾患や糖尿病の専門栄養指導を行っている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。