出版社内容情報
ちょっとした空き時間に仕込んでおくと、味がなじんで新たなおいしさ
味がなじんで美味しさグ～ンとアップ！ ニューマリネは忙しいあなたを助ける魔法の料理。おつまみ、おべんとう、おやつにも。毎日役立つ美味しい料理68
【目次】
１・野菜のマリネ 揚げさつまいものレモンナンプラーマリネ、きのこの甘辛しょうゆマリネ など
２・お肉のマリネ ヨーグルトマリネチキンのオーブン焼き、豚肩ロースのおろしりんごマリネ煮込み など
３・お魚のマリネ さけとさやいんげんのバルジマリネ、小あじとパプリカの南蛮漬け など
４・おつまみマリネ 細ねぎのごま油マリネ、黒酢じょうゆのマリネ卵、パルミジャーノのマリネ豆腐 など
５・食後のマリネ メープルシロップとりんご酒のマリネ焼きりんご、バニラとラム酒の洋梨マリネ など
【目次】
１・野菜のマリネ 揚げさつまいものレモンナンプラーマリネ、きのこの甘辛しょうゆマリネ など
２・お肉のマリネ ヨーグルトマリネチキンのオーブン焼き、豚肩ロースのおろしりんごマリネ煮込み など
３・お魚のマリネ さけとさやいんげんのバルジマリネ、小あじとパプリカの南蛮漬け など
４・おつまみマリネ 細ねぎのごま油マリネ、黒酢じょうゆのマリネ卵、パルミジャーノのマリネ豆腐 など
５・食後のマリネ メープルシロップとりんご酒のマリネ焼きりんご、バニラとラム酒の洋梨マリネ など
内容説明
かんたん仕込みでおいしさ長続き。野菜、肉、魚、果物までどんな素材もおいしく！
目次
１ 野菜のマリネ（揚げなすとみょうがのゆずマリネ；揚げさつまいものレモンナンプラーマリネ ほか）
２ お肉のマリネ（鶏の唐揚げのねぎマリネ；ヨーグルトマリネチキンのオーブン焼き ほか）
３ お魚のマリネ（さけとさやいんげんのバジルマリネ；まぐろと松の実のタルタルマリネ ほか）
４ おつまみマリネ（かいわれ大根のしょうゆマリネ；細ねぎのごま油マリネ ほか）
５ 食後のマリネ（オレンジとさつまいものマリネ焼き；バナナのマリネソテー ほか）
著者等紹介
ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に「サルビア給食室」の名称でケータリングなどを開始。以後、書籍、雑誌、広告などで季節感あふれる身体にやさしい料理を提案。小学生の男の子のお母さんとして忙しく暮らす日々の生活の中から生まれる保存食にも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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