ヒーリング・ベジタリアン―気軽に楽しむ世界の野菜料理

ウェーバー，ジョンポール【著】〈Ｗｅｂｅｒ，Ｊｏｈｎ Ｐａｕｌ〉/瀧野 斗音子【訳】

地湧社（1998/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 188p／高さ 19cm
• 商品コード 9784885031397
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

楽しくて、体にやさしい、エスニック・レシピ集。ホピ風チリ・ビーンズ、チベットのグリーンピースのミルク煮、モロッコのハリラ・スープから仏料理のラタトゥィユまで、あなたの食卓に世界の野菜料理、豆・穀物料理をお届けします。

目次

アメリカ大陸―アメリカ・インディアン、メキシコの食べ物
アジア―インド、チベット、中国の食べ物
中近東―中近東の食べ物
ヨーロッパ―イタリア、ギリシャ、ドイツ、フランスの食べ物
ドレッシングとソース