目次
いのちのもと(土鍋で炊くご飯;おむすび ほか)
自然から恵みをいただく暮らし(春は野草を食べましょう;緋寒桜のおこわ ほか)
シマの味(島のかみさまの味“なべおてれ”―佐仁集落栄サダエさんの郷土料理;島のアンマの味―佐仁集落の郷土料理 ほか)
奄美の野菜・果物をいただく(島の子どもたちと作る島野菜の家庭料理;ショウガ ほか)
霊性の島奄美再生のレシピ(呼吸と瞑想;生き物も人も同じ地球の仲間だと感じられるようになるために― ほか)
著者等紹介
田町まさよ[タマチマサヨ]
自然料理家。ガイド。1970年生まれ。大阪外国語大学インドパキスタン語学科卒業後96年に奄美大島に移住。地元旅行会社勤務後、ガイドとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。