食の文化フォーラム<br> 食の美学

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食の文化フォーラム
食の美学

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  • サイズ B6判/ページ数 239p/高さ 20X14cm
  • 商品コード 9784810703221
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0036

目次

食における美とは何か
店頭見本から神饌まで
食の美学
盛りつけの美学
しつらいの美学
美味の表現