内容説明
歴史に認められた極上の味を厳選。必ず喜ばれる老舗・名店の定番カタログ。
目次
銀座・日本橋エリア（ドゥバイヨルのチョコレート；ユーハイム・ディー・マイスターのバウムクーヘン ほか）
神田・本郷・根津エリア（近江屋洋菓子店のアップルパイ；万惣のコンフィッツ ほか）
浅草・上野・向島・亀戸エリア（常盤堂の雷おこし；梅むらの豆寒 ほか）
赤坂・青山・虎ノ門エリア（しろたえの焼き菓子；赤坂青野の赤坂もち ほか）
新宿・渋谷・板橋・世田谷エリア（新宿中村屋の黒かりんとう；花園万頭の花園万頭 ほか）
著者等紹介
岸朝子［キシアサコ］
１９２３年東京生まれ。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業。５５年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り『栄養と料理』編集長を務める。７９年（株）エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。９３年より、フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演
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