出版社内容情報
・シニアの健康の決め手は、長生き調味料と電子レンジ
・著者累計975万部超！現役高齢料理家は「コレ」を食べている！
・手間なくおいしく、栄養丸ごと！ムラカミ式健康レシピの集大成
・筋・骨・腸を健やかに保つ手作り常備調味料８種を初公開
足腰の衰えなどシニア特有の不調解決の決め手は、たんぱく質とカルシウム。
ただし、どんな栄養も摂取しただけでは体にうまく利用できません。
本書では、調理に加えるだけで必要な栄養を体のすみずみまで届け、
吸収をサポートする【長生き調味料】８種を公開。
筋肉をふやして骨量を維持し、血行促進や疲労回復・腸活にも役立ちます。
収載レシピは定番家庭料理を中心に全部レンチン、一人分。
手間なく安全に栄養を丸ごと摂取できる現役高齢料理家の集大成。
内容説明
たんぱく質とカルシウムが無理なくとれる知恵が満載！全部レンチン１人分！
目次
１ たんぱく質もカルシウムも！スペシャル筋骨ごはん（ムラカミ方程式１ 筋骨ごはん＝サバ缶、イワシ缶＋にんたまジャムまたは酢玉ねぎまたは酢キャベツ；ムラカミ方程式２ 筋骨ごはん＝買い置きたんぱく質＋サバそぼろまたはしいたけ醤 ほか）
２ おなかスッキリ＆免疫力強化腸活おかず（ムラカミ方程式３ 腸活おかず＝野菜、いも類、海藻＋にんたまジャムまたは酢玉ねぎまたは酢キャベツ）
３ 面倒なときのＳＯＳストック冷凍野菜パック（オイルしょうが／しょうゆしょうが／甘酢しょうが；冷凍野菜パック１ キャベツ＋にんじん ほか）
著者等紹介
村上祥子［ムラカミサチコ］
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。福岡県出身。料理家のキャリアは５０年以上。２０２２年２月に満８０歳を迎える。４３歳のとき、福岡女子大学で栄養指導講座を担当。糖尿病治療食開発のため、油控えめの１人分が短時間に調理できる電子レンジに着目し、研鑽を重ね、電子レンジ調理のオーソリティとなる。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、各メディアで活躍中。５００冊以上の著作は累計９７５万部を超え、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
skr-shower
てぃうり
ロバパン
