目次
第1章 金属元素の必要性
第2章 マグネシウム摂取の現状と出納
第3章 マグネシウムと臨床栄養
第4章 鉄利用の現状
第5章 鉄欠乏症と銅代謝に及ぼす影響
第6章 亜鉛、銅の摂取の現状
第7章 セレンと生体機能
第8章 新しい必須微量元素の模索
第9章 微量元素と静脈栄養
第10章 金属元素と廃用性筋萎縮
第11章 金属元素とスポーツ(とくに鉄代謝を中心に)
第1章 金属元素の必要性
第2章 マグネシウム摂取の現状と出納
第3章 マグネシウムと臨床栄養
第4章 鉄利用の現状
第5章 鉄欠乏症と銅代謝に及ぼす影響
第6章 亜鉛、銅の摂取の現状
第7章 セレンと生体機能
第8章 新しい必須微量元素の模索
第9章 微量元素と静脈栄養
第10章 金属元素と廃用性筋萎縮
第11章 金属元素とスポーツ(とくに鉄代謝を中心に)
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