出版社内容情報
《内容》 高血圧と心臓病とについて，現代生活との関わりや病態，危険因子，食事方針や生活ガイドについてやさしく解説．献立編では，本態性高血圧，肥満を伴う高血圧，狭心症，心筋梗塞，心不全・弁膜症，肥満を伴う心臓病の食事について一日献立27例を，また塩分や脂肪を控えた一品料理40品を掲載．
《目次》
【現代生活と高血圧・心臓病】 【高血圧と食事】 病気の理解 高血圧の食事 高血圧の生活ガイド 高血圧の予防 高血圧とつき合う 【低血圧と食事】 【心臓の病気と食事】 現代生活と心臓病の危険因子 現代生活で問題になる心臓病の基礎知識 心臓病に関連する症状のチェックポイント 心臓病の検査――どんなときに，どんな検査が行われ，何がわかるのか 心臓病の食事 心臓病の生活ガイド 【献立編】 じょうずな献立の立て方 高血圧の食事 心臓病の食事 【一品料理】 【栄養・食事Q&A】 【からだと栄養素】 【外食をじょうずにとるために】
内容説明
「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。
目次
現代生活と高血圧・心臓病
高血圧と食事（病気の理解；高血圧の食事 ほか）
低血圧と食事
心臓の病気と食事（現代生活と心臓病の危険因子；現代生活で問題となる心臓病の基礎知識 ほか）
献立編（じょうずな献立の立て方；高血圧の食事 ほか）
