出版社内容情報
新しい検定がスタート！日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト、エビちゃん（蛯原友里さん）も応援！
本書はハーブの育て方、料理、美容や健康への活用方法、56種類の西洋・日本のハーブの特徴など、より身近にハーブ・スパイスを感じてもらえる内容となっています。
Part１ ハーブ・スパイスを暮らしに
ハーブ・スパイスとは／ハーブ・スパイスの歴史 など
Part２ 料理で楽しむ
ハーブオイル、ハーブビネガー、サラダ、マリネ、パスタ など
Part３ ティーで楽しむ
基本のいれ方、目的別レシピ
Part４ 美容・健康・生活に役立てる
ハーバルバス、フェイシャルスチーム、サシェ など
Part５ 育てて楽しむ
基本の育て方、お手入れのポイント、ドライハーブの作り方 など
Part６ ハーブ＆スパイス事典
西洋と日本のハーブ・スパイス56種類の解説
【著者紹介】
ストレス社会、高齢化社会を背景とした心身症や生活習慣病の増加に対応するために、メディカルハーブの有用性に着目し、これを健康の維持、疾病の予防、治療、福祉など幅広い領域に広く普及することを目的としている。
目次
１ ハーブ・スパイスを知る
２ ハーブ・スパイスを料理で楽しむ
３ ハーブ・スパイスをティーで楽しむ
４ ハーブ・スパイスを美容・健康・生活に役立てる
５ ハーブ・スパイスを育てる
６ ハープ・スパイス事典
巻末付録
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
サランラップ
2
週末は試験！一通りしっかり読み込んだので割と安心感。ドリンクやバス、料理、フェイシャルケア、ポプリ、栽培方法など、日常生活で使える知識を学べました。ハーブの種類は56種類と少なめですが、それでも作用なども知れて楽しく学べました。2016/08/25
さえ
1
第6章のハーブ・スパイス事典で、それぞれのページに植物のままの姿とドライの状態のカラー写真が載っていること、和名に漢字とカタカナの両表記があることがよかったです。普段からよく勉強している方には物足りなく感じるところもあるかと思いますが、この検定のコンセプトや想定している受験者層に合った内容だと思います。あとは、同協会のメディカルハーブ検定のように、実際の試験の文章が難解すぎて？、なんかもう嫌…って思っちゃう人が発生しないことを願うばかりです。。2016/08/27
