出版社内容情報
「夏麺」が、からだにうれしいわけ。
・【暑いときにうれしい】食欲がないときはさっぱりと、スタミナが欲しいときはガッツリと！
→「さっぱり！のり茶漬けそうめん」「がっつり！茄子、ベーコン炒めつけそば」
・【栄養意識】野菜たっぷり！たんぱく質も意識！暑さに負けない！
→「簡単ラタトウィユつけ麺」「冷凍唐揚げで油淋鶏風麺」
・【とにかく簡単】冷蔵庫の中身で、簡単にできる！洗い物も最小限！
→「冷奴そば」「鯖缶とトマト缶そうめん」「生ピーマン、塩昆布、温玉バターうどん」
・【火を使わない】レンチンや生野菜を使うなど、火を使わない麺も！
→「ツナなめたけ柚子胡椒大根おろしうどん」「アボカド納豆のワサビポン酢がけうどん」
・【家で本格】中国、台湾、韓国、東南アジアの麺がおうちで簡単に！重信先生だからこその簡単レシピ！
→「サラダチキンとゴマドレで棒棒鶏麺」「香菜きゅうりたっぷり涼めん」「そうめんでビビン冷麺」
・【実は簡単！】冷製パスタも！実はあえるだけ簡単！
→「ツナと塩もみセロリマヨあえ」「トマトにモッツァレラとオリーブ油、塩、バジル」
内容説明
暑い夏の昼ごはん、とっても面倒！調理の手間はかけたくない！台所は暑いから長くはいたくない！食欲がわかない、元気がでないそんなときは「夏麺」！手軽にパパッとできる！タンパク質も旬の野菜も摂れる。食べて旅行気分！世界の麺料理！暑さに負けない！全８０品。
目次
０の麺 麺の基本
１の麺 うどん
２の麺 そうめん
３の麺 そば
４の麺 中華麺
５の麺 スパゲッティー
６の麺 その他の麺―インスタント麺、はるさめ、フォー、ビーフン
著者等紹介
重信初江［シゲノブハツエ］
服部栄養専門学校調理師科を卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。定番のおかずから旅先で出会った世界各地の料理まで、簡単なのに本格的なレシピの数々が多くの支持を得ている。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
