出版社内容情報
今、スパイスで作るカレーが人気沸騰でスパイス使いへの関心が高まっています！
スパイスの種類はたくさんあるけれど、何をどう使ってよいのか、買ってはみたもののあまり使わずに賞味期限を迎えてしまうことも多い…そんな人におすすめ！
「これだけあれば十分楽しめる」という5つのスパイスを厳選し、１種類だけの使い方、複数の場合の配合の方式および食材との合わせ方などを解説。
カレーだけでなくスパイス料理（主菜、副菜、デザート、ドリンク）のレシピも紹介します。
スパイスは、香りが楽しめる、味が引き締まる、くさみが取れるといったことのほか、
塩分控えめにできる、ダイエットなどの健康効果も。
スパイスが日常生活には欠かせないものになります。
目次
１ スパイス１つで楽しむレシピ（マッシュポテト；クミンドレッシングのカルパッチョ；焦がしバターのきのこソテー ほか）
２ スパイス組み合わせレシピ（甘辛田楽はんぺん；旨辛チーズの焼きトマト；チキンステーキトマトソースがけ ほか）
３ レパートリー満載！スパイスカレーレシピ（簡単本格バターチキンカレー；春菊とチーズのカレー；豚の粗びき肉とひじきのカレー ほか）
著者等紹介
一条もんこ［イチジョウモンコ］
スパイス料理研究家。スパイス料理とカレーの料理教室『Ｓｐｉｃｅ Ｌｉｆｅ』主宰。レシピ開発、商品企画開発、講演会等で活動。ご当地カレーの開発による地域創生も手掛ける。著書多数、全国販売中。メディア出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Yumiko826
2
カレーのスパイスは、5種類あればいいらしい。カレー以外にもスパイスを使った料理が紹介されている。身近な食材で作れそう。まずは、先日買ったカレーのスパイスキットでチャレンジしてみよう。2021/03/08
ののたん
1
作ってみたいと思うけど、味の想像がいまいち出来なくて、1品だけ作ってみたけど、2回目はないかなぁと。 美味しそうに見えるんだけどね～2021/11/17
たく
1
☆☆☆2020/12/14
