出版社内容情報
「2つ具材のカンタン小鍋」「にぎやか小鍋」「旨辛小鍋」「ふたをして煮るだけ小鍋」「アジアの小鍋」と5種の小鍋60品と、鍋の後に楽しむ「〆(鍋あと)」や、鍋を始める前にちょこっとつまむ「鍋前こつまみ」も紹介しています。
おなかも満足、お酒も旨い、寒い夜をあったかく、おいしく過ごす冬のつまみ集。
内容説明
「2つ具材の小鍋」「にぎやか小鍋」「旨辛小鍋」「ふたをして煮るだけ小鍋」「アジアの小鍋」と5種の小鍋60品と〆(鍋あと)や鍋前こつまみを集めました。おなかも満足、お酒も旨い、寒い夜をあったかく、おいしく過ごす冬のおつまみ集。
目次
第1章 2つ具材のカンタン小鍋(豚肉とほうれん草の常夜鍋;牛肉とクレソンの鍋 ほか)
第2章 にぎやか小鍋(豚バラとごぼうの鍋;もつ鍋 ほか)
第3章 旨辛小鍋(麻婆鍋;和風カレー鍋 ほか)
第4章 ふたをして煮るだけ小鍋(豚肉とキャベツ、トマトの重ね蒸し鍋;白菜のひき肉はさみ鍋 ほか)
第5章 アジアの小鍋(お粥鍋;豚白菜鍋(ピェンロー) ほか)
著者等紹介
高橋雅子[タカハシマサコ]
神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。1999年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。一躍人気の教室となる。2009年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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mike
60
この時期になると頻繁に登場する鍋。これは小鍋で作るおつまみ用。なので食材もシンプルな2種類なんてのもある。和風、中華、イタリアン等味付けもいろいろ。鍋の前のこつまみや鍋が終わった後の〆も載っている。2022/12/13
サン
19
様々な鍋の提案レシピ。鍋の〆も考えてあって、レパートリーを増やしたい人にはいいかも。2020/01/13
ひねもすのたり
7
【Kindle Unlimited】またまた小鍋レシピ集。 おつまみと銘打っているだけあってシンプルかつワイルドで男性でもチャレンジしやすい内容になっています。特に「2つ具材のカンタン小鍋」の章はチャレンジしたいものばかり・・と思っていたらまたねぎま鍋載ってるし!葱(ねぎ)と鮪(まぐろ)でねぎま鍋ってことらしいっす。 ★42023/01/15
サト
5
紙の本で買った。 本屋で買った。 毎日でも鍋を食いたいのでしょっちゅう眺めてる。 旨そうすぎる。2017/12/11
仮面堂
2
「小鍋」というタイトルに騙されたと普段料理やらない人が居そうな内容。適当に簡単アレンジして使おう。ねぎま鍋の材料に中トロとあって思わず突っ込み入れてしまいました。まあ、フツーに売ってるもので作れるのがこういうレシピなんですよね。仕方ないか。2019/02/24