内容説明
『カルピス』をこよなく愛し、『カルピス』の魔法を知っているカルピス社員が、『カルピス』の楽しみ方を教えます。
目次
01 「カルピス」を使って作るドリンク(+フルーツ;+野菜;+ハーブ;+黒酢;+炭酸水;+アルコール)
02 「カルピス」を使って作る料理(甘酸っぱさがぴったり!;コクがアップ!;まろやか味に!;カロリーひかえめ!;同じ発酵食品だからぴったり!)
03 「カルピス」を使って作るデザート(生地に混ぜる;シロップに混ぜる;ソースに混ぜる;ゼラチンに混ぜる;寒天に混ぜる)
04 カルピス社の社員食堂(「カルピス」は調味料としても万能です;社員に人気の「カルピス」メニューBest10)
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mai
34
カルピスの社員食堂、行ってみたいなぁヽ(*^^*)ノドリンクに使うのはいいけれど、料理に使うのにはちょっと勇気が…笑。2013/11/09
アセロラ@道東民
24
つい先ほど、カルピスが届いたので、2013年に読了したこの本を。タニタ食堂のような企業レシピ本の先駆け的一冊。社員さんのオススメメニューがデザートから料理まで幅広く並ぶ。社員さんの「カルピス歴●年」という表記から幼い頃よりのカルピス愛が伝わってきて、微笑ましい。社員食堂のカルピスメニュー(麻婆丼とか)も美味しそう!飲み物に留まらないカルピスのポテンシャルを感じられ、カルピス社の好感度が上がる本。酸っぱいローズヒップティはカルピスを入れると、確かに、飲みやすい!鶏肉のさっぱり煮にも挑戦してみたい。
美紀ちゃん
13
カルピス社員食堂!行ってみたい。料理にも使えるなんて、びっくりしました。2012/06/09
ビスケ
9
酢豚やチキン南蛮の甘酢&タルタルや、白和え等々、カルピスを使った料理レシピに「???」となったが、甘酸っぱい調味料と思えば、結構何にでもイケるのかもしれない。と思いつつも、やっぱりデザートに使われているほうが美味しそう。カルピスロールケーキ、カルピスババロアもいいな。しかしこのレシピのためにわざわざカルピスを買うかといったら、うーん。夏に飲むカルピスは好きだけど。カルピスの逸話は面白かった。モンゴルの乳製品(馬乳酒?)をヒントに生まれた、とか。2012/11/06
遠い日
8
ドリンク編、デザート編はまぁ想定内として、料理編の技には興味津々。あの甘みが邪魔にならないのかな?と思いましたが、隠し味程度の足し技なら、かえってコクになるのでしょう。カルピスは乳酸菌だもの、体にはいいですよね。2021/04/12