有賀薫の豚汁レボリューション―野菜一品からつくる５０のレシピ

有賀 薫【著】

家の光協会（2021/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784259566869
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」

豚汁だけで、50のレシピ。
これさえあれば、なんとかなります。

具だくさんじゃなくても、
野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。
そのぶん、野菜の個性が際立って
ぜんぶ違う味わいの豚汁に。

いつものみそと、スーパーにある豚肉、
たっぷり食べたい好きな野菜、
この3つがあれば、今日から始められます。

簡単に作れて、野菜不足も解消できて
一人暮らしでも持て余さないぐらいの量で
買い物も洗い物もラクラク、
なにより満足感が半端ない。
きっとこれなら続けられそう。

このあたらしい豚汁は、
あなたの暮らしを整える心強い助っ人!
豚汁さえあれば、今日のごはんはもう大丈夫。

内容説明

キャベツのくるくる豚汁、焼きねぎ豚汁、なすのごま豚汁、トマトン汁、玉ねぎコーンの豚汁…豚汁さえあれば今日のごはんは大丈夫。

目次

豚汁さえあれば今日のごはんは大丈夫。
がんばる豚汁じゃなくてなんとかなる豚汁です
これが豚汁レボリューション
忙しい日の救世主　一品でも豚汁。
バランス最強の組み合わせ　二品でも豚汁。
豚汁の密かな愉しみ
もう余らせない！フードロス豚汁
塊肉にスペアリブ、ベーコンだって！これも豚汁。
２日目も、３日目もおいしい日曜豚汁

著者等紹介

有賀薫［アリガカオル］
スープ作家。家族の朝食にスープをつくり始めたことをきっかけにスープづくりをＳＮＳで発信。２０１１年から毎日更新しているシンプルなスープレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオ、トークイベントなどで幅広く活躍。スープを通して、つくる人と食べる人ともに幸せになる食卓を提案している。２０１８年に『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）が、２０２０年に『朝１０分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）が、それぞれ料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[ひらちゃん]

豚汁ってそれだけでおかずにもつまみにもなる。便利なのでちょいちょい作ります。でも、これとあれとと、材料は自分の中で決まってて大鍋で。この本は帯の通り自由な発想の豚汁が大半。1品から豚汁、そうかその手があったか！豚汁だもの、豚肉さえ入ってりゃあとは何だっていいわけだ。目からウロコの自由さに唖然。

2021/05/30

[よこたん]

“具だくさんじゃないと豚汁じゃない？　いえいえ、野菜一品だけでもれっきとした豚汁です。”　豚肉をゆでた汁に味噌を溶き入れるだけで、素うどんならぬ素豚汁。そこに、具を兼ねた薬味をドバっと、これ美味しそう。あれもこれも買い揃えて入れなければ豚汁じゃないという気持ちが、すっと楽になる。旬の野菜の個性を味わうこともできるし。暑い時に手に取ってしまったと思っていたら、天候のせいで肌寒い日が到来。作った。たたきれんこん豚汁、れんこんが安い時に絶対やる！　半端のもやしで味噌ラーメン麺なしのような豚汁はよく作ってるよ。

2021/08/17

[野のこ]

読友さんのおすすめ♡これも豚汁なんだ！これも豚汁なんだ！って見てて楽しかったです♪ポトフ豚汁やキャベツと玉子焼きのスパム豚汁はレボリューション感じた！特にスペアリブと切っただけのとうもろこしのインパクト！いま食べたいのは豆腐とアボカドの豚汁かなぁ。

2022/07/24

[たまきら]

あはは、なんですかこの大げさなタイトル！と手に取り、一人暮らしの息子さんに向けた「豚汁さえあればいい」なメッセージにほっこりしました。二品からできる豚汁レシピで始まり、少しずつバリエーションが増えていきます。薬味や味変アイデア、人が来た時などの応用なども初心者にはありがたいのでは。一人暮らしを始めるお子さんに贈るのに適した楽しいレシピ本です。

2023/07/15

[fukumasagami]

豚肉と味噌、野菜があればいい！寒い時に食べると胃から体が暖かくなりますね。

2021/12/30