出版社内容情報
コトコト煮込めばこんなにおいしい！メイン食材２品でできるお手軽なものから、本格的なものまで。いま作りたいスープ、煮込み、
目次
１ メイン食材２品で作る！シンプルコトコト（野菜×肉ｏｒ魚；野菜×野菜 ほか）
２ 野菜のうまみを味わう！ベジコトコト（白菜とハムの蒸し煮；根菜と手羽元の塩煮込み ほか）
３ おもてなしにぴったり！ごちそうコトコト（牛肉；豚肉 ほか）
４ 絶対おいしい！カレー＆シチューコトコト（欧風カレー；大根の和風カレー ほか）
番外編 とろりと甘い、大人のデザート フルーツコトコト（いちじくのバニラコンポート；パインとオレンジの香りコンポート ほか）
著者等紹介
堤人美［ツツミヒトミ］
出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビの料理番組、ＣＭの料理制作、企業のレシピ開発など多方面で、スタイリングやフードコーディネートで活躍。自宅でも料理教室を開く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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