出版社内容情報
スポーツを頑張っている中高生は成長期のただ中。成長のためにもスポーツのためにも食べることはとても重要だ。そんな子供たちを応援する、栄養満点でバランスよいの弁当を紹介。栄養の基礎知識やスポーツの種類別アドバイスなども役に立つ。
目次
序章 スポーツジュニアのための栄養の基礎
１章 これがスポーツジュニアの理想のお弁当
２章 たんぱく質たっぷり肉と魚のおかず
３章 いろいろな食材で栄養バランスアップおかず
４章 ビタミン、ミネラルたっぷり緑黄色野菜のおかず
５章 力を発揮するために補食と試合弁当
著者等紹介
柴田麗［シバタウララ］
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。筑波大学大学院修士課程修了後、食品会社に勤務。サッカーやラグビー、自転車競技ほか、様々な競技のトップアスリートからジュニア選手の栄養サポート業務に携わる。退社後の現在は、アスリートの栄養サポート、セミナー講師、執筆活動、教育機関でプロジェクト研究員として活動している
上島亜紀［カミシマアキ］
料理研究家。自宅で料理教室を主宰し、女性誌、テレビ、単行本などにレシピを提供。長男が中学生のときにサッカーのクラブチームに所属したことで、スポーツをする子どものために何を食べさせたらよいのかに興味を持ち、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
よこたん
41
“お弁当は、１日の大事な栄養補給で、お昼以降も元気に過ごすための活力源。” 美味しく食べながら体を作る。ダイエットやヘルシー弁当の本はよく見かけるものの、スポーツ部活に特化した本はあまりない気がする。うちには対象者はいないし、これそのまま食べたらエネルギー量半端なさそうだけど、どれもカラフルでがっつりと食欲を刺激される。瞬発力・持久力と、競技のタイプによっての栄養の取り方、補食、試合の日のお弁当など、レシピ以外の解説やコラムもとても充実。チキンアラビアータ、しょうが風味うずら味玉はぜひ作りたい。2022/11/27
れっつ
36
中高生は心身共に子どもから大人へと成長目覚ましい時期で、スポーツの部活をする生徒も多い。勉強も難しくなってきて頭も使うし、当然の如く常にお腹が空いている。精神を安定させ、健康で、且つ部活で活躍できる体づくりのために欠かせない食としての「部活弁当」である。栄養バランスと色どりは勿論、この本の良いところは、栄養の基礎についてと、更に部活の目的・課題・必要な力別に、どんな栄養素を摂ればいいかに言及している点。また"力を発揮するための捕食と試合弁当"や食事や体調面で困った時の事例別に解答もある。役立ちそう！ 2022/05/07
北野たけこ
2
子どもが好きそうなレシピを見つけたので、今度作ってみたい。2022/06/02
