内容説明
前著から二〇年、「エビの現場」を追って、台湾、タイ、インドネシアなどの養殖池や加工工場を歩きつづけた著者が、豊富なデータを織り込みつつ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描き出す。世界中を「食卓基地」として、輸入に深く依存した飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちた最新レポート。
目次
第１章 エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥（「怪獣のような殺人流体」；津波とエビ養殖池 ほか）
第２章 変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ（ニカラグアのバナメイ；バナメイというエビ ほか）
第３章 養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅（「草蝦の父」はいま；藤永元作と秋穂とクルマエビ ほか）
第４章 グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情（台湾コネクション；エビ輸入国としての中国の台頭 ほか）
第５章 食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に（食料自給率は三九％；バナナの問題 ほか）
著者等紹介
村井吉敬［ムライヨシノリ］
１９４３年千葉県に生まれる。早稲田大学政経学部卒業。現在、上智大学教授。社会経済学、インドネシア研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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