ニホンノオカズ 日本のおかず 西　健一郎【著】 幻冬舎 （2008/03/20 出版） 111p / 24×17cm ISBN： 9784344014701 NDC分類： 596 価格： ￥1,680 (税込) 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。

各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による待望の「家庭料理」のバイブル。

和え物
煮物
焼き物・揚げ物
鍋物・汁物
ご飯物
甘味

西健一郎［ニシケンイチロウ］
昭和１２年８月８日、料理人・西音松の四男として、京都市に生まれる。京都の名店「たん熊」に修業に入り、３０歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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