内容説明
スーパーマーケットが目指すべき方向性とは？効果・効率の上がる品揃えのルール、売り出し商品管理の着目点と考え方、従業員を精鋭部隊に育て上げる仕組みづくり、成果が上がる各部門の業務改善を図るには？従業員の評価制度・賃金管理の徹底―などなど。スーパーマーケット経営のプロによる、今の時代を生き抜く経営をするための条件。
目次
第１章 スーパーの運営（企業の目的；スーパーの使命 ほか）
第２章 スーパーの管理（商品区分と特長；定番棚割管理 ほか）
第３章 スーパーの計数（値入と荒利益；ロス高 ほか）
第４章 スーパーのケース・スタディ（棚割問題；誰がために鐘は鳴る ほか）
著者等紹介
渡辺道隆［ワタナベミチタカ］
１９４７年１月大分県中津市生まれ。１９６９年九州大学経済学部経営学科卒、（株）ダイエー入社。１９９９年（株）ダイエー退社、（株）シジシージャパン支援本部部長。社団法人全国スーパーマーケット協会、事務局長を歴任。２００６年平成義塾（株）を設立、全国スーパーの年間教育研修を指導（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
